°¡À»ÀÌ¸é ¸¹Àº ÈÀåǰ ȸ»çµéÀÌ ÈÀÌÆ®´× Á¦Ç°À» ¼±º¸À̸é¼
ÆÇ¸Å °æÀïÀ» ¹úÀδÙ.
±× ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî.
°¡À»¿¡ µé¾î¼¸é¼ Àڿܼ±ÀÌ ¾àÇØÁö°í ÇǺλöµµ ¹à¾ÆÁø´Ù.
¹Ù·Î ÀÌ ¶§ ÈÀÌÆ®´× Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏ¸é ´õ¿í Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÈçÈ÷ ¸»ÇÏ´Â ÈÀÌÆ®´×,¹Ì¹éÀ̶õ ±î¸¸ ÇǺθ¦ »õÇϾé°Ô ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
ÇÇºÎ ÅæÀ» ÀüüÀûÀ¸·Î ±ÕÀÏÇÏ°Ô ¸¸µé°í ±×¿Í µ¿½Ã¿¡ ÇǺθ¦ ¸¼°Ô ¸¸µé¸ç ÀâÆ¼,
¹ÝÁ¡À» ¾ø¾Ö´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿ì¼± ÇǺΰ¡ °Ë°Ô º¯ÇÏ´Â Çö»ó,»ö¼Ò Áõ°¡¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
»ö¼ÒÁõ°¡´Â ÇǺΠǥÇÇ¿¡ ÀÖ´Â "¸á¶ó´Ñ"»ö¼Ò°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ» ¶æÇÑ´Ù.
"¸á¶ó´Ñ"Àº ÇǺΠ¿Ü°¢ Ãþ Ç¥ÇÇ ³» ±âÀúÃþ¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ¸á¶ó³ë»çÀÌÆ®¿¡¼ ±¸¼º ¼º
ºÐÀΠƼ·Î½Å(tyrosine)¿¡ Ƽ·Î½Ã³ª¾ÆÁ¦(tyrosinase)¶õ È¿¼Ò°¡ ÀÛ¿ëÇØ ¸¸µé¾îÁø
´Ù.
¸á¶ó³ë»çÀÌÆ®´Â Æò¼Ò¿¡´Â °ÅÀÇ ÀÛ¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª Àڿܼ±¿¡ ³ëÃâµÇ¸é È¿¼ÒÀΠƼ·Î
½Ã³ªÁ¦¸¦ »ý¼º½ÃÄÑ ÇǺθ¦ °Ë°Ô ¸¸µç´Ù.
ÇǺΠ¹Ì¹é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ººÐÀ¸·Î´Â ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖÀ»±î.
¹Ì¹é ¼ººÐÀ¸·Î´Â ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖÁö¸¸ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû¿¡ °í½ÃµÈ °ÍÀ¸·Î´Â ¾ËºÎ
ƾ,ºñŸ¹Î C À¯µµÃ¼,´Ú³ª¹« ÃßÃâ¹°,À¯¿ë¼º °¨ÃÊ ÃßÃâ¹°ÀÌ ÀÖ´Ù.
´Ú³ª¹« ÃßÃâ¹°°ú À¯¿ë¼º °¨ÃÊ ÃßÃâ¹°Àº ¸á¶ó´Ñ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ÇǺθ¦ ÇϾé°Ô
ÁöÄÑÁִ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
ÈÀåǰ¿¡¼ ¹Ì¹é¼ººÐÀ¸·Î °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀº ¹Ù·Î ¾ËºÎƾÀÌ´Ù.
¾ËºÎƾÀº ¿ù±Ö³ª¹« ÀÙ µîÀÇ ½Ä¹°¿¡¼ ÃßÃâÇÏ¸ç ¹Ì¹é±â´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ ÇÏÀ̵å·ÎÄû³í
(hydroquinone)À̶ó´Â ÀÇ¾à ¼ººÐ°ú ÈÇб¸Á¶°¡ ºñ½ÁÇÏ¿© ÈÀåǰ ¼ººÐÀ¸·Î ¸¹ÀÌ
»ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î °¡Àå ½±°Ô ¸Ô°í ¸¶½Ã°í ¹Ù¸£´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ºñŸ¹ÎC Á¾·ùÀÌ´Ù.
ºñŸ¹Î C´Â ¸á¶ó´Ñ Çü¼º È¿¼ÒÀΠƼ·Î½Ã³ªÁ¦ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ÇǺθ¦ Åõ¸íÇϰí
ÇϾé°Ô À¯ÁöÇØ ÁØ´Ù.
¶ÇÇÑ Àڿܼ±À¸·Î ºÎÅÍ ÇǺθ¦ º¸È£ÇÏ¿© ÇǺΠź¼º ¼¶À¯ÀÎ Äݶó°Õ ÆÄ±«¸¦ ¸·¾Æ
ÇǺΠ³ëȵµ ¸·¾ÆÁØ´Ù.
ºñŸ¹Î C´Â ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ¾àÇØ °ø±â Áß¿¡ ³ëÃâµÇ¸é ¼ººÐÀÌ ÆÄ±«µÇ°í °¥º¯ÇÏ´Â ¼ºÇâ
ÀÌ ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ ¿©·¯°¡Áö À¯µµÃ¼ Çüųª ¼Ò·®À¸·Î ¹èÇյŠ»ç¿ëµÅ ¿Ô´Ù.
±×·¯³ª ÃÖ±Ùµé¾î ¼ººÐÀÇ ¾ÈÁ¤È ±â¼úÀÌ °³¹ßµÇ¸é¼ ¼ø¼ö ºñŸ¹Î C¸¦ ¾ÈÁ¤È½ÃÄÑ
´Ù·® ¹èÇÕÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ÀÕµû¶ó ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù.
¼ø¼ö ºñŸ¹Î C Á¦Ç°Àº È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ ¸¸Å ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ Á¡µµ ¸¹´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°µéÀº ³ÃÀå º¸°üÇÏ¿© ºü¸¥ ½Ã°£¾È¿¡ »ç¿ëÇØ¾ß Çϸç óÀ½¿¡´Â ¼Ò·®¾¿ »ç¿ë
ÇÏ´Ù°¡ Á¡Â÷ »ç¿ë ·®°ú Ƚ¼ö¸¦ ´Ã·Á ÇǺΰ¡ ÀûÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Áö³ ¿©¸§,¸Ú½º·¯¿î ÇǺΠ¿¬ÃâÀ» À§ÇØ Å´×À» Ç߰ųª °úµµÇÑ Àڿܼ±¿¡ ¹«¹æºñ·Î
³ëÃâµÇ¾î ÇǺΰ¡ ĢĢÇÏ°Ô º¯Çß´Ù¸é ¹Ì¹é ¼ººÐÀ» ÀûÀýÈ÷ »ç¿ëÇØ ±ÍÁ· °°Àº »Ç
¾á ÇǺθ¦ ¸¸µé¾î º¸ÀÚ.