「오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라」
(프랭크 오스키 지음. 이효순 옮김)는 '우유는 완전한 음식'이라는 고정관념을 깨고
그 유해성을 주장한 책이다.

존스 홉킨스 의과대 교수를 지낸 저자는 모유가 아닌 우유를 먹고 자란 유아들의
질병과 돌연사에 관심을 갖고 상호관련성을 연구했다. 그는 임상사례를 분석한 결과
유아기 '철분 결핍성 빈혈'의 주범이 우유라는 결론에 도달했다. 우유의 인 성분이
철분의 흡수를 방해하기 때문이라고 주장했다.

저자는 또 인류의 대부분(약 85%)은 우유를 분해해 체내에 흡수하도록 돕는 효소
'락타아제'를 결핍하고 있다고 말하면서, 우유의 영양분을 제대로 흡수할 수 있는
사람은 일부 백인과 유목민뿐이라고 주장한다.

더욱이 소화되지 않은 우유는 장에서 독소역할을 해 각종 질병을 일으킨다고 한다.
가장 흔한 증상은 설사, 경련, 아토피성 피부염, 알레르기 등이다.

저자는 유아가 생후 1년 동안 모유를 먹고 자라야 면역력이 생겨 병에 잘 걸리지
않는다고 말한다. 우유는 생존에 필요한 영양분을 제공해 줄 수는 있어도 모유가
제공하는 항체와 면역력을 주지는 않는다는 설명이다.

저자는 이어 우유와 관련된 일반적인 인식을 180도 뒤집는 주장을 편다.

'우유는 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해준다?'. 실제로 우유에는 칼슘이 풍부하지만
또 다른 성분인 인이 칼슘의 체내 흡수를 방해하기 때문에 소용이 없다는 것이다.

'우유는 양질의 단백질 공급원이다?'. 신생아부터 성인까지 절반 이상이 우유 단백질에
알레르기 반응을 나타낸다. 특히 아기 때부터 우유를 마시면 알레르기 증상을 보일
확률이 높아진다고 말하고있다. (이지북 刊. 220쪽. 9천원.)

이 임상사례의 연구 결과 학설데로 문제가 있는것인가?
우리아이 모유 시원찮아 '우유'로 키웠는데 30년이 지난지금 건강한데..

의견감추기 리스트보기 펼쳐보이기

1. 1. 김현경 '03.11.13 3:14 PM 신고
   :-)*저번에는 모유에 환경홀몬 어쩌구 하더니....
   도대체 뭘 믿고 따라야 하는건지...
   나도 우유먹고 자랐고, 내 자식도 그렇게 잘 자라구 있구마는. ↓댓글에댓글
2. 2. 정재헌 '03.11.13 6:02 PM 신고
   :-)*아토피피부염의 원인이 우유와 계란이라오. 젖소 사육시 강당한 양의 호르몬제와 항생제가 사용된다오.
   미국의 목축업자나 낙농업자들이 엄청난 돈을 로비에 쓴다고 하오. ↓댓글에댓글
3. 3. 이정환 '03.11.14 12:05 AM 신고
   :-)*누구말이 맞는지...뭘먹고 살아야하는지... ↓댓글에댓글
4. 4. 울트라뽛 '03.11.14 3:28 PM 신고
   :-)*맞습니다. 우유를 먹으면 먹을 수록 골다공증에 걸리게 됩니다. 하버드대에서 12년동안 7만명을 대상으로 실험을 했지요. 미국에서는 우유가 건강에 좋다는 광고를 하지 못할겁니다. 아마 ↓댓글에댓글
5. 5. 울트라뽛 '03.11.14 3:33 PM 신고
   :-)*한 때는 위괴양이나 위염에 우유를 먹인 일이 있지요... 의사들이 권해서요. 하지만 우유를 먹으면 유단백질의 분해를 위해서 위산이 더욱 분비가 되어서 치료를 더디게 하거나 더욱 덧나게 만들어서 이제는 우유를 권하지 않습니다. 속쓰릴 때는 우유 드시지 마십시오. ↓댓글에댓글
6. 6. 울트라뽛 '03.11.14 3:30 PM 신고
   :-)*우리가 보는 영양학에 관련된 책들은 모두 미국 축산협회나 낙농업협회에서 만든 것이지요. 아니면 거기서 후원을 받는 출판사나 학자의 책입니다. ↓댓글에댓글
7. 7. 울트라뽛 '03.11.14 3:35 PM 신고
   :-)*하여튼 제가 말씀드리고 싶은 것은 우리가 알고있는 우유는 진실과는 많은 점에서 다르다는 것입니다. ↓댓글에댓글
8. 8. (/▽＼) '03.11.14 8:58 PM 신고
   :-)*우유성분중에 지방을 2배로 늘리는 성분도 있습니다 그래서 저지방 우유들도 나오지만 택도없습니다 젓소 송아지가 젓먹기 시작하면서 부터 체충이 부쩍느는 이유도 이렇죠 가장 대표적이게 우유를 장기복용하면 똥배 나옴니다 이빨또 누렇게 때게 잘끼고요 설사도 ↓댓글에댓글
9. 9. (/▽＼) '03.11.14 8:58 PM 신고
   :-)*하기 떼문에 이런 증세가 있는분은 먹지 않는게 좋습니다 ↓댓글에댓글
10. 10. 정일한 '03.11.14 9:39 PM 신고
    추천! +100점! ↓댓글에댓글

1. 1. :-)*저번에는 모유에 환경홀몬 어쩌구 하더니....
   도대체 뭘 믿고.. 김현경 '03.11.13 3:14 PM
2. 2. :-)*아토피피부염의 원인이 우유와 계란이라오. 젖소 사육시 강당한 양의.. 정재헌 '03.11.13 6:02 PM
3. 3. :-)*누구말이 맞는지...뭘먹고 살아야하는지... 이정환 '03.11.14 12:05 AM
4. 4. :-)*맞습니다. 우유를 먹으면 먹을 수록 골다공증에 걸리게 됩니다. 하버드.. 울트라뽛 '03.11.14 3:28 PM
5. 5. :-)*한 때는 위괴양이나 위염에 우유를 먹인 일이 있지요... 의사들이 권해.. 울트라뽛 '03.11.14 3:33 PM
6. 6. :-)*우리가 보는 영양학에 관련된 책들은 모두 미국 축산협회나 낙농업협회.. 울트라뽛 '03.11.14 3:30 PM
7. 7. :-)*하여튼 제가 말씀드리고 싶은 것은 우리가 알고있는 우유는 진실과는.. 울트라뽛 '03.11.14 3:35 PM
8. 8. :-)*우유성분중에 지방을 2배로 늘리는 성분도 있습니다 그래서 저지방 우.. (/▽＼) '03.11.14 8:58 PM
9. 9. :-)*하기 떼문에 이런 증세가 있는분은 먹지 않는게 좋습니다 (/▽＼) '03.11.14 8:58 PM
10. 10. 추천! +100점! 정일한 '03.11.14 9:39 PM