연중 무지막지하게 더운 나라, 인도에서 비롯된 카레는
실은 더위나 피로, 신경쇠약, 인치증에 아주 많은 효능을 발휘하게 된답니다.

카레의 건강효과!
카레에 들어 있는 양념 가운데는 한약에도 쓰이는 것들이 한두 가지가 아닌데요
특히 카레는 더운 인도에서 발상된 것이라서
여름철 "더위 먹고 혼미해지는" 일을 방지하는 효과가 있는 양념이 아주 많이 들어 있답니다.
그냥 먹어도 여름철 건강에 좋은 카레에, "커민" 또는 "큐민"이라는 양념을 곁들여서 먹으면
여름철 신경질환 및 심장질환 발병의 예방효과가 더욱 배가된답니다.
"커민"은 여름철 피로한 위장의 작용을 정상으로 돌리는 효과가 있기 때문이에요.
"커민"은 분말상태로 포장되서, 널리 시판되고 있답니다.

널리 쓰이는 인도산, 이란산은 아래 주소에서
//www.eket.co.kr/eKt_Products@1@2~1168276165.php

큐민(커민)30g

상품유형 천연 향신료 단순품특징 카레, 칠리파우다 소스, 피클, 스프, 파이, 달걀 요리 등에 사용됩니다. 주성분 큐민100% 주의사항 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오 상세설명 커민은 중동이 원산지인 한해살이풀로 향신료로 이용되는 것은 씨이다. 씨는 모양이나 크기가 캐러웨이와 비슷한데, 커민 쪽이 더 길고 가늘며 진한 향이 난다.　다른 냄새를 모두 감출 정도로 향이 강하며 톡 쏘는 쓴맛이 난다. 고대 로마인들은 커민을 지금 우리가 검은 후추를 쓰는 것처럼 양념에 이용했다고 한다. 지금은 그리스, 터키, 아랍 요리에서 빠져서는 안 될 향신료로 쓰이고 있다. 칠리 파우더나 가람 마살라 혼합 향신료의 재료 중 하나이며, 모로코의 케밥, 중동과 북아프리카 전통요리인 쿠스쿠스, 인도의 카레요리나 탄두리 치킨, 그 외 고기요리에 쓰이고, 네덜란드 에담 치즈와 독일 뮌스터 치즈에 맛을 더하는데 쓰인다. 스페인과 포르투갈에서는 소시지의 향을 내는데 쓰인다. 커민을 생약으로 이용하면 소화불량과 식욕증진에 효과가 있다. 보관이 쉽지 않기 때문에 분쇄한 것은 소량씩 구입하고　그보다는 통째 사는 것이 좋다.

(중대량) 벨기에산은 아래 주소에서
//yoricome.com/shop/shopdetail.html?brandcode=006003000017



カレーの健康効果！

今日も健康、明日も健康、元気な身体と心に
　　　　　　　　　　　　　　　　ワンポイントアドバイス！
今週のテーマは『夏バテをリセット！』をお送りします。
月曜日は『カレーの健康効果！』でした。

カレーに含まれる様々なスパイスの中には、
漢方薬の原料と共通しているものも少なくありません。
特に、カレーは、暑いインドで生まれたため、
夏バテを防ぐ効果があるスパイスが、多く使われています。
そんなカレーに、「クミン」というスパイスを加えていただくと、
夏バテを防ぐ効果がさらに高まります。
「クミン」には、夏場に疲れている胃腸の働きを整える作用が
あるからです。
「クミン」はパウダーとして市販されています。

投稿者 ソコスタッフ : 2008年08月18日 08:10
출처) //www.joqr.net/blog/yoshidakenko/archives/2008/08/post_360.html
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