µû½ºÇÑ º½ ÇÞ»ì°ú ÇÔ²² ã¾Æ¿À´Â ¼Õ´Ô¿¡´Â º½¹Ù¶÷°ú ÆÄ¸©ÆÄ¸©ÇÑ »õ½Ï»Ó ¾Æ´Ï¶ó Ãá°ïÁõ°ú ´ÙÀÌ¾îÆ® ºÎ´ã°¨ µîÀÇ ºÒû°´µµ ³¢¾îÀÖ´Ù.
Ãá°ïÁõÀº ÃæºÐÈ÷ ÀáÀ» ÀÚµµ Á¹À½ÀÌ ½ñ¾ÆÁö°í ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ¿Â¸öÀÌ ³ª¸¥ÇØÁö´Â Çö»óÀ¸·Î Ãá°ïÁõÀÇ ¿øÀÎÀº ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖÁö¸¸ ±× Áß È¯Àý±âÀÇ »ýü¸®µë º¯È°¡ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ´Ù.
Â÷°¡¿î ³¯¾¾¿¡ Àͼ÷ÇØÁ® ÀÖ´ø ½Åü¸®µëÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â ±â¿Â¿¡ ÀûÀÀÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. °Ü¿ì³» ±ÕÇü ÀÒÀº ½Ä»ýȰÀº ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÇ ºÎÁ·À» °¡Á®¿Í »ý¸®Àû, ½É¸®Àû ±ÕÇüÀ» ¹«³Ê¶ß¸°´Ù.
¶Ç, °Ü¿ì³» ¿îµ¿ ºÎÁ·°ú µÎ²¨¿î ¿Ê¿¡ °¡·ÁÁ® µå·¯³ªÁö ¾Ê´ø ±º»ìµéÀÌ ½Å°æÀÌ ¾²ÀÌ¸é¼ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ´ëÇØ º»°ÝÀûÀ¸·Î °í¹ÎÇÏ°Ô µÇ´Â ½Ã±âÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. À۳⿡ ÀÔ´ø º½ ¿ÊÀÌ ÀÛ¾ÆÁ³´Ù´ø°¡ ¹è, ÆÈ¶Ò, Çã¹÷Áö µî ƯÁ¤ ºÎÀ§°¡ ¸ô¶óº¸°Ô ±½¾îÁ³´Ù¸é ¿Ã ¿©¸§À» ´ëºñÇØ Áö±ÝºÎÅÍ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µ¹ÀÔÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Ç®¹«¿ø ½Ä»ýȰ¿¬±¸¼Ò´Â ¡°º½ÀÇ ºÒû°´ Ãá°ïÁõ°ú ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´ã°¨À» Çѹø¿¡ ÅÐ¾î ¹ö¸®±â À§Çؼ´Â ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýȰ°ú °¡º¿î ¿îµ¿ÀÌ ÇʼöÀûÀÌ¸ç ´Ü¹éÁú, ¹«±âÁú, ºñŸ¹Î µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸ç °úÀ½À̳ª Èí¿¬, Ä¿ÇÇ µîÀ» »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.
º¸´Ù Áñ°Ì°í °¡»ÓÇÑ ¸ö°ú ¸¶À½À¸·Î º½¸ÂÀ̸¦ À§ÇØ ¿·®Àº ³·°í ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹ÎÀÌ µë»Ò µé¾î ÀÖ´Â ¾î¸°ÀÙ(º£À̺ñ)ä¼Ò¿Í ½Ï(¹ß¾Æ)ä¼Ò, µÎºÎ°¡ ¾î¿ì·¯Áø Çâ±ßÇÏ°í »ê¶æÇÑ º½ ½ÄŹÀ» ÁغñÇØ ¿Â °¡Á·ÀÇ Ãá°ïÁõ°ú ¹«±â·ÂÁõÀ» Çѹø¿¡ ³¯·Áº¸ÀÚ.
°¡Àå ¸ÀÀÖ°í ¿µ¾çÀÌ °¡µæÇÑ ÆÄ¸©ÆÄ¸© ¾î¸°ÀÙ(º£À̺ñ)ä¼Ò
°Ü¿ì³» ÃßÀ§·Î ¿õÅ©¸®°í ÀÖ´ø ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç ±â´ÉÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ ¸ö¿¡ Ȱ·ÂÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¾î¸°ÀÙ(º£À̺ñ)ä¼Ò´Â 30~40ÀÏ Á¤µµ¸¸ Ű¿ö ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾î¸°ÀÙÀ¸·Î, °¡Àå ¸ÀÀÖ°í ¿µ¾çÀÌ °¡µæÇÑ ½Ã±â¿¡ ¼öÈ®ÇÑ °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ À¯±â³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇÑ ¾î¸°À٠ä¼Ò´Â ºñ¿ÁÇÑ Åä¾ç¿¡¼ ÀÚ¶ó ¸ÀÀÌ È®½ÇÈ÷ ´õ ÁÁ°í ä¼Ò ÀÚüÀÇ ¿µ¾çµµ dzºÎÇϸç, ´Ù ÀÚ¶õ ä¼Òº¸´Ù ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹°í, ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÒ ¶§¿¡µµ ÀÚ¸¦ ÇÊ¿ä¾øÀÌ ¾Ä±â¸¸ ÇÏ¸é µÇ¹Ç·Î ¿µ¾ç¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù(´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾î¸°ÀÙä¼Ò: ·Ñ¶ó·Î»ç, ±×¸°ºñŸ¹Î, ġĿ¸®, Å©·¹¼õ, ·Î¸ÞÀÎ, ¿£´ÙÀÌºê µî).
ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾Æ»è¾Æ»è ½Ï(¹ß¾Æ)ä¼Ò
À£ºù ¿Ç³°ú ÇÔ²² ¿µ¾çÀº µë»Ò µé¾î ÀÖ°í ¿À¿°ÀÌ µÇÁö ¾ÊÀº ä¼Ò¸¦ ã´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¸é¼ Àαâ ÀÖ´Â ½Ï(¹ß¾Æ)ä¼Ò´Â Á¾ÀÚ¿¡ ½ÏÀ» Æ·¿ö ÀÏÁÖÀÏ ¹Ì¸¸ µ¿¾È Àç¹èÇÑ °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
½Ï(¹ß¾Æ)ä¼Ò´Â ´Ù ÀÚ¶õ ä¼Ò¿¡ ºñÇØ ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú µîÀÌ 4¹è ÀÌ»ó ³ô¾Æ ¼Ò·® ¼·Ãë·Îµµ ü³»¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Çʼö ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ±â¸£±âµµ ½±°í ¾²ÀÓµµ ´Ù¾çÇØ ºñºö¹ä, »÷µåÀ§Ä¡ µî °£ÆíÇÑ °Ç° º°¹Ì ¿ä¸®¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ ÁÁ´Ù(´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹ß¾ÆÃ¤¼Ò: ¾ËÆÈÆÄ½Ï, ºê·ÎÄݸ®½Ï, ·¹µåijºñÁö½Ï, ¸Þ¹Ð½Ï, °ÜÀÚ½Ï, ¼ø¹«½Ï µî).
¾î¸°ÀÙä¼Ò¿Í ½Ïä¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ°í ½ÍÀº »ç¶÷Àº ¿Ã°¡À̼¥(www.orga.co.kr)¿¡¼ ¹Ì´Ï°¡µç ¹«¼ø, ¹Ì´Ï°¡µç ºê·ÎÄݸ®, ¹Ì´Ï°¡µç ºñŸ¹Î µîÀ» ±¸ÀÔÇÏ¿© Á÷Á¢ ±â¸£°Å³ª Ç®¹«¿ø ½Ïƾ ºê·ÎÄݸ®, ·¹µå ijºñÁö, ¸ðµÒ½Ï°ú¾î¸°ÀÙ, À¯±â³ó ¾î¸°ÀÙ µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¸é º¸´Ù °£ÆíÇÏ°Ô »õ½Ïä¼Ò ¿ä¸®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Ã Àç·á
ºñ´ÜµÎºÎ1/2¸ð, ½Ïƾ ½Ïä¼Ò(ºê·ÎÄø®, ¾ËÆÄÆÄ, ·¹µå ÄɺñÁö µî) 50g, ¾î¸°À٠ä¼Ò 50g, Çö¹Ì ¹ß¾Æ¹ä 1ÀκÐ
¢Ã û¾ç°íÃß °£Àå ¼Ò½º
°£Àå 1Å«¼ú, °íÃß°¡·ç 1/2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1/2Å«¼ú, ½ÄÃÊ 1Å«¼ú, È«°íÃß ´ÙÁø °Í 1Å«¼ú, û¾ç°íÃß ´ÙÁø °Í 1 Å«¼ú, ¸À¼ú 1/2 ÀÛÀº¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1 ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ ¾à°£
¢Ã ¸¸µå´Â ¹ý
¨ç ºñ´ÜµÎºÎ´Â 1cmÁ¤µµ·Î ½ã´Ù. ½Ïä¼Ò´Â È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »©µÐ´Ù.
¨è °í½½ÇÏ°Ô Çö¹Ì ¹ß¾Æ¹äÀ» Áþ´Â´Ù.
¨é ºÐ·®ÀÇ Ã»¾ç°íÃß °£Àå ¼Ò½º¸¦ ¸¸µå´Ù.
¨ê ¹ß¾ÆÇö¹Ì¹äÀ» ±×¸©¿¡ ´ãÀº ÈÄ ½Ïä¼Ò, ¾î¸°ÀÙä¼Ò, µÎºÎ¸¦ ÇÔ²² ¿Ã¸° µÚ ¼Ò½º¸¦ °çµéÀδÙ.
¢Ã Àç·á
ºñ´ÜµÎºÎ 1¸ð, ½Ïƾ ½Ïä¼Ò(ºê·ÎÄø®, ¾ËÆÄÆÄ, ·¹µå ÄɺñÁö µî) 50g, ¾î¸°À٠ä¼Ò 50g, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1ÀÛÀº¼ú, ¾Æ½ºÆÄ¶ó°Å½º 2°³
¢Ã °ÜÀÚ °£Àå µå·¹½Ì
¿¬°ÜÀÚ 1Å«¼ú, °£Àå 1Å«¼ú, ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1/2 ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø È«°íÃß 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, ¸À¼ú 1Å«¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú
¢Ã ¸¸µå´Â ¹ý
¨ç ºñ´ÜµÎºÎÀÇ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ »ç¹æ 2cm Á¤µµ·Î ½ã´Ù.
¨è ºÐ·®ÀÇ °ÜÀÚ °£Àå µå·¹½ÌÀ» ¸¸µç´Ù.
¨é ¾Æ½ºÆÄ¶ó°Å½ºÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü µ¥Ä£ ÈÄ Âù¹°¿¡ Çà±Å °ÇÁ® ºº´Â´Ù.
¨ê ½Ïƾ ½Ïä¼Ò¿Í ¾î¸°ÀÙä¼Ò¸¦ Á¢½Ã¿¡ ´ã°í µÎºÎ¿Í ¾Æ½ºÆÄ¶ó°Å½º¸¦ ¿Ã¸° ÈÄ µå·¹½ÌÀ» ¸Ô±â Á÷Àü¿¡ »Ñ¸°´Ù.